餐飲空間是由多個(gè)功能區(qū)組成的商務(wù)空間，通常由餐飲空間、服務(wù)空間、烹飪空間和公共空間組成，但由于規(guī)模和運(yùn)作方式的不同，功能空間的組合和所需功能空間的大小存在一定的差異。因此，在規(guī)劃餐飲空間的功能布局時(shí)，應(yīng)根據(jù)餐飲品牌的定位，列出顧客和經(jīng)營(yíng)者的使用需求，并將兩者結(jié)合起來(lái)，合理規(guī)劃餐飲空間的功能布局。

面積比例功能空間的面積比例是合理利用資源、提高空間利用率的關(guān)鍵。在所有的功能空間中，廚房和用餐區(qū)的空間比例是最重要的。對(duì)于普通餐廳，廚房與用餐區(qū)的空間比例約為1:2。例如，菜品比較具有豐富，面積為90m2的餐飲企業(yè)店鋪，廚房約占30m2，就餐區(qū)約占60m2；如果我們餐廳的定位是單一以及商品，那么對(duì)于廚房和就餐區(qū)的比例關(guān)系可以進(jìn)行適當(dāng)通過(guò)調(diào)整為1:3；如果是快餐文化性質(zhì)的餐廳，那么中國(guó)廚房與就餐區(qū)的比例約為1:1，在布局的時(shí)候，應(yīng)該作為優(yōu)先發(fā)展考慮學(xué)生廚房的大小和位置，再考慮一些其他。

       以上就是鑫時(shí)空對(duì)于餐飲空間功能分析！的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，今天分享出來(lái)希望對(duì)大家有所幫助，如果你想了解更多相關(guān)的資訊，請(qǐng)多關(guān)注鑫時(shí)空官方網(wǎng)站。

       鑫時(shí)空展會(huì)展館展廳設(shè)計(jì)的領(lǐng)域有著非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，并擁有一支在展館展廳設(shè)計(jì)上實(shí)力強(qiáng)大的設(shè)計(jì)與施工團(tuán)隊(duì)。能夠利用互動(dòng)系統(tǒng)、全息成像、虛擬現(xiàn)實(shí)、AR增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)等多種專業(yè)的多媒體交互技術(shù)，為客戶提供展館展廳設(shè)計(jì)、展覽展會(huì)設(shè)計(jì)、多媒體科技展館設(shè)計(jì)等設(shè)計(jì)施工一體化服務(wù)，順應(yīng)科技化趨勢(shì)打造優(yōu)秀的展館展廳。

       哈爾濱鑫時(shí)空科技股份有限公司為您提供專業(yè)的展館設(shè)計(jì)、互動(dòng)產(chǎn)品、餐廳設(shè)計(jì)、宣傳策劃、動(dòng)漫制作、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)等服務(wù)，服務(wù)遍布全國(guó)30多個(gè)城市，贏得社會(huì)各界的廣泛好評(píng)和良好信譽(yù)。

1. 上一篇 ：中餐廳設(shè)計(jì)要素有哪些？
2. 下一篇 ：餐飲店風(fēng)格定位！