首先，你可以注意到收銀臺(tái)要設(shè)在餐廳門(mén)口，方便顧客付款后取餐。

第二，你需要考慮顧客來(lái)回走動(dòng)取餐的情況，所以我們的布局要考慮如何在高峰期人群爆滿(mǎn)的情況下增加取餐的數(shù)量，或者如何設(shè)計(jì)的更寬敞，保證人員順暢。

第三，顧客的用餐過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的餐具，所以你必須事先設(shè)計(jì)好回收路線(xiàn)。

第四，整個(gè)空間啊，在餐飲設(shè)計(jì)當(dāng)中，你需要更加的寬敞，更加的明亮，為消費(fèi)者提供沒(méi)有一個(gè)拘束感的用餐空間和氛圍，所以整個(gè)自助餐廳的風(fēng)格一定要簡(jiǎn)潔或者是明快，并通過(guò)燈光或者是墻面采用的布置來(lái)營(yíng)造一種輕松，愉悅快的就餐氛圍。

第五，最重要的一個(gè)點(diǎn)就是消防的問(wèn)題，因?yàn)樽灾褪菍儆谌肆髅芗膱?chǎng)所，所以在設(shè)計(jì)。

一定要去進(jìn)行使用防火阻燃的材料，設(shè)計(jì)發(fā)展布局的時(shí)候我們也要通過(guò)設(shè)計(jì)噴頭設(shè)施。同時(shí)在整體餐廳的布局中應(yīng)該規(guī)劃應(yīng)急疏散路線(xiàn)，一旦出現(xiàn)事故便于人群撤離。

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