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或許大家都養成了平時喝酒的習慣。而紅葡萄酒適量飲用可以達到非常好的養心養身的效果。不過大喝紅葡萄酒會傷肝。大家平時千萬不要喝太多紅葡萄酒，否則可能會增加各種疾病的幾率，過量食用紅葡萄酒還可能會導致頭暈惡心嘔吐。那么，葡萄酒有哪些作用呢?
抗癌、抗誘變作用
1997年1月，美國芝加哥伊利諾斯大學藥學院的 John Pezzuto教授領導的研究小組在知名的美國《科學》雜志上，發表了題為《葡萄的天然產物白藜蘆醇的抗癌活性》的論文，引起醫學科學界的轟動。論文證明白藜蘆醇能有效抑制與癌癥各過程相關的細胞活動，也就是說，在癌癥發生的起始、增進和擴展三個主要階段，白藜蘆醇都有防癌活性，并對癌癥發生的三個階段全部抑制。
上述的研究論文還指出，在桑葚、花生、葡萄等72種植物中，發現有白黎蘆醇，其中尤以葡萄中含量高，特別是葡萄果皮和紅葡萄酒中含量較多。據此，美國研究癌癥的專家已經向人們提出防癌新建議：多吃葡萄;吃葡萄不吐葡萄皮。并且認為，通常的葡萄酒飲酒量一般已可達到白黎蘆醇的有效量。
此外，白藜蘆醇還具有防治冠心病、高血脂癥、抗氧化、掃除自由基、抗血栓、抗炎癥和抗過敏等作用。
經常食用紅葡萄酒也可以大大降低患老年癡呆癥的幾率。紅葡萄酒中所含的單寧、黃酮類等花青素，也可以幫助改善女性朋友的皮膚色素沉著、皮膚暗沉等一系列問題，可以幫助大家達到非常好的美容護膚的實際效果。紅葡萄酒也有利于刺激胃酸的代謝，促進消化。
