哪些食物不能與紅酒同食?
紅酒代理方面的人士為您介紹。
忌與海鮮為伍
據
紅酒代理人士介紹，紅酒配紅肉符合烹調學自身的規則，紅酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。這位資深
紅酒代理方面的人士介紹說，盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅酒搭配良好，但這位
紅酒代理人士也提醒您，紅酒與某些海鮮相搭配時，比如多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，紅酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
據
紅酒代理人士介紹，紅配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。
紅酒代理人士稱，一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。
