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第51屆意大利葡萄酒與烈酒展落幕不久，酒展上的葡萄酒行業(yè)新趨勢(shì)值得關(guān)注。
葡萄酒展會(huì)是酒莊展示其所釀酒款的大好時(shí)機(jī)，是酒商為旗下酒款站臺(tái)打榜的重要平臺(tái)，也是葡萄酒愛好者進(jìn)一步了解葡萄酒、與酒莊面對(duì)面交流的橋梁。第51屆意大利葡萄酒與烈酒展(Vinitaly)(以下簡(jiǎn)稱Vinitaly)落幕不久，這場(chǎng)吸引了近12萬(wàn)余人次參與其中的盛大酒展，又透露出葡萄酒行業(yè)的什么新趨勢(shì)呢?
1、重視葡萄酒教育
相比往年，2017年Vinitaly酒展對(duì)葡萄酒教育的重視程度大大增加，僅從大師班開設(shè)的場(chǎng)次及主講內(nèi)容便可覷見一二。本次展會(huì)的大師班涵蓋了知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)、鮮為人知的產(chǎn)區(qū)和少見的釀酒葡萄品種等主題，所涉及的葡萄酒知識(shí)從入門級(jí)向?qū)I(yè)性有所演變，這足以說明葡萄酒教育受到重視，成為了葡萄酒文化傳播的重要媒介。
除此之外，不少酒莊與當(dāng)?shù)貐^(qū)域聯(lián)盟(Regional Consortia)共同組織了多場(chǎng)品鑒會(huì)，使參與者在系統(tǒng)的品鑒中接受到專業(yè)教育，同時(shí)也達(dá)到了推廣宣傳的目的。
2、關(guān)注意大利本土白葡萄酒
意大利本土白葡萄酒一直是葡萄酒圈關(guān)注的焦點(diǎn)，人們對(duì)意大利當(dāng)?shù)匕灼咸哑贩N所釀的白葡萄酒興趣有上升的趨勢(shì)。在此次Vinitaly酒展上，圣吉米亞諾維奈西卡(Vernaccia di San Gimignano)產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒以其精致的果香、咸鮮的余味和令人印象深刻的生命力脫穎而出。來自坎帕尼亞(Campania)產(chǎn)區(qū)的菲亞諾(Fiano)、格雷克(Greco)和法蘭娜(Falanghina)白葡萄酒，也憑借著純凈的果香、別致的火山泥礦物風(fēng)味、爽脆的酸度和較低的酒精度，贏得了參展酒友們的認(rèn)同。
3、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)地位的上升
作為巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)產(chǎn)區(qū)的重要葡萄品種，內(nèi)比奧羅在意大利葡萄品種中的地位一直保持穩(wěn)步上升的趨勢(shì)，而在世界范圍的葡萄品種中，內(nèi)比奧羅的發(fā)展也不容小覷。在今年的Vinitaly酒展上，除了來自朗格(Langhe)產(chǎn)區(qū)的內(nèi)比奧羅葡萄酒，皮埃蒙特高地(Alto Piemonte)的萊索納(Lessona)地區(qū)釀造的內(nèi)比奧羅葡萄酒也得到參與者的廣泛認(rèn)可。意大利一些沒落的內(nèi)比奧羅葡萄酒產(chǎn)區(qū)正在逐漸復(fù)興。
4、葡萄酒行業(yè)的女性身影
20世紀(jì)90年代中期，意大利酒莊的所有者中很少出現(xiàn)女性的身影。而今，女性在意大利葡萄酒行業(yè)中已擁有一席之地，不少女性擔(dān)負(fù)著家族酒莊的管理重任，或從事于投資建設(shè)新酒莊。在Vinitaly酒展上，以“布魯內(nèi)羅的女性之光(Women of Brunello)”為主題的分享會(huì)，便是從事葡萄酒行業(yè)的女性所發(fā)出的振臂吶喊。
