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法國(guó)的勃艮第是著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，釀酒的歷史悠久，是高質(zhì)量的代名詞，其中最有名的葡萄品種要數(shù)黑皮諾。法國(guó)勃艮第葡萄酒的整體特點(diǎn)是酒體結(jié)構(gòu)結(jié)實(shí)，果味濃郁，酒體醇厚，口感飽滿多汁。
勃艮第葡萄酒的特點(diǎn)
一、葡萄品種的特別之處
超過(guò)90%的勃艮第紅葡萄酒都是用黑皮諾(Pinot Noir)葡萄釀制而成的
二、“風(fēng)土”的特別之處
勃艮第所有的葡萄酒都具備非常特殊的風(fēng)土元素，主要體現(xiàn)在葡萄從亞層土吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上。
三、瓶中熟成的特別之處
勃艮第產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒主要是在7月至12月份裝瓶，而紅葡萄酒裝瓶的時(shí)間會(huì)稍晚一些。
四、酒精含量的特別之處
由于受葡萄種植地以及生長(zhǎng)所需的環(huán)境條件所限，勃艮第葡萄酒的酒精含量都相對(duì)較低。在法國(guó)，雖然許多人更喜歡飲用14.5%酒精含量的葡萄酒，但勃艮第葡萄酒的酒精含量往往僅有13%。
